Естерификацията е директна естерификация на оцетна киселина и етанол в присъствието на сярна киселина. Производственият процес може да бъде непрекъснат или партиден.
Партиден процес: Оцетна киселина, етанол и малко количество сярна киселина се добавят към реактор и се нагряват под обратен хладник в продължение на 5-6 часа. След това етилацетатът се дестилира и се промива с 5% солен разтвор, неутрализира се до рН 8 със смесен разтвор на натриев хидроксид и натриев хлорид. След това се промива с разтвор на калциев оксид и се суши с безводен калиев карбонат. Накрая се дестилира и фракцията, събрана при 76-77 градуса, е продуктът.
Непрекъснат процес: Етанол и оцетна киселина в съотношение 1:1,15 (масово съотношение) непрекъснато се подават в естерификационната кула. Реакцията на естерификация се провежда при 105-110 градуса при катализа от сярна киселина. Генерираният етилацетат и водата се дестилират от горната част на кулата като азеотроп. След кондензация и разделяне, горният естерен слой се нагрява под обратен хладник, остатъкът се изпраща в резервоара за суров продукт, а долният воден слой се изхвърля след възстановяване на етилацетат. След това суровият естер преминава през кула за отстраняване с ниска-точка на кипене, за да се отстрани малко количество вода, преди да влезе в пречиствателна кула. Продуктът се получава на върха на пречиствателната кула. Този процес е по-добър от груповия процес.
Процесът на ацеталдехид включва производството на етилацетат от ацеталдехид с използване на алуминиев етоксид като катализатор. Ацеталдехид, алуминиев етоксид и други компоненти се добавят непрекъснато към два реактора, свързани последователно, и реакцията се провежда при 0-20 градуса. Степента на преобразуване на изхода на втория реактор може да достигне над 99,5%. След това чрез дестилация се получава етилацетат с добив 95%-96%. Този процес е сравнително икономичен.
